சில கூனைப்பூ பிரியர்களுக்கு தெரியும், இந்த தனித்துவமான காய்கறியை சாப்பிட்ட உடனேயே நீங்கள் சாப்பிடும் அல்லது குடிக்கும் எதுவும் வழக்கத்தை விட இனிமையாக இருக்கும். கூனைப்பூக்களில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் சைனாரின் உள்ளது, இது உங்கள் நாக்கில் உள்ள இனிப்பு ஏற்பிகளை ஓரளவு தடுக்கிறது. நீங்கள் எதைச் சாப்பிட்டாலும் அல்லது குடித்தாலும் அதன் கலவைகள் கழுவப்பட்டு, உண்மையில் இல்லாத இனிப்பை உணர உங்கள் மூளையை ஏமாற்றுகிறது. நீங்கள் சுவையற்றதாகக் கருதும் மற்றொரு காய்கறியுடன் ஒரு கூனைப்பூவை பரிமாறவும்.
சினாரின் கல்லீரலின் பித்த உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாகத் தெரிகிறது, இது உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்: ஒரு நடுத்தர கூனைப்பூவில் வெறும் 60 கலோரிகள் மற்றும் 7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. அவை மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும் – இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் தாதுக்கள்.
எளிதான செய்முறை: தண்டின் அடிப்பகுதியை வெட்டி, முட்களை அகற்ற கத்தரிக்கோலால் வெளிப்புற இலைகளின் நுனிகளை துண்டிக்கவும். கொதிக்கும் நீரின் சில அங்குலங்களுக்கு மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் வைக்கவும். மையத்திற்கு அருகில் உள்ள இலை எளிதில் வெளியேறும் வரை மூடி, ஆவியில் வேகவைக்கவும் (சுமார் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள்).
சாப்பிடுவதற்கு, ஒவ்வொரு இலையையும் அகற்றி, கூரான முனையைப் பிடித்து, மற்றொரு முனையை வாயில் வைத்து, இலையின் நீளத்திற்கு உங்கள் பற்களைக் கீறவும். கூனைப்பூ இதயத்தை வெளிப்படுத்த இலைகளுக்கு அடியில் உள்ள தெளிவற்ற, சாப்பிட முடியாத பகுதியை ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், அதை நீங்கள் கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி சாப்பிடலாம்.
