குளிர்காலம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய ஒரு செயல்பாடு உள்ளது, இது உங்களுக்கு புதிய, சத்தான மற்றும் மலிவான சாலட்களை நான்கு நாட்களுக்குள் வழங்கும். நான் நிச்சயமாக, முளைக்கும் விதைகளைப் பற்றி பேசுகிறேன். அல்ஃபாஃபா, ப்ரோக்கோலி, வெந்தயம் மற்றும் வெண்டைக்காய் போன்ற பல வகையான காய்கறிகள் மற்றும் புற்களை உபயோகிக்கலாம்.
தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை? விதைகளை கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது தட்டுகளில் முளைக்கலாம், எனவே உங்கள் முதல் முயற்சிக்கு, நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த ஜாடியையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தொடர்ந்து விதைகளை முளைக்க முடிவு செய்தால், நாற்றங்கால் மற்றும் பிற வணிகர்களிடமிருந்து நோக்கத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் கிடைக்கும்.
அவற்றை எப்படி வளர்க்கிறீர்கள்? முதலில் விதைகளை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, விதைகளை உங்கள் ஜாடி அல்லது தட்டில் வைக்கவும். விதைகள் அவற்றின் அளவு 30 மடங்கு வரை விரிவடையும் என்பதால், உங்கள் ஜாடியை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம். அறை வெப்பநிலையில் (20c) கொள்கலனை வைத்திருங்கள்.
தேவைப்படும் ஒரே கூடுதல் கவனிப்பு வழக்கமான துவைத்தல் ஆகும், இதில் தட்டுகளை சில வினாடிகள் குழாயின் கீழ் இயக்குவது அல்லது ஜாடியை நிரப்புவது மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது. இதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்யுங்கள், ஆனால் குறைந்தது ஒவ்வொரு பன்னிரண்டு மணி நேரத்திற்கும். ஜாடிகள் மற்றும் தட்டுகள் முழுவதுமாக வடிகட்டப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அதிக தண்ணீர் அச்சு மற்றும் விதைகள் அழுகுவதை ஊக்குவிக்கும்.
சில நாட்களுக்குப் பிறகு மினி வேர்கள் மற்றும் தளிர்கள் வளரும். முளைகளை கவனமாக அறுவடை செய்யுங்கள், மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து பழுத்தவற்றை மெதுவாக வெளியே இழுக்கவும். இது குறைவான வளர்ச்சியடைந்தவை தொடர்ந்து வளர அனுமதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் சரியான முளைகளின் பல அறுவடைகளைப் பெறுவீர்கள்.
அவை ஏன் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது? விதைகள் முளைத்தவுடன் புரதங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகரிக்கும். கடையிலிருந்து வரும் போக்குவரத்தில் நற்குணத்தை இழக்காமல், புதியதாகவும் இருக்கின்றன. ப்ரோக்கோலி முளைகளில் சல்போராபேன்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நமது உடலின் இயற்கை வளங்களைத் தூண்டும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவர்கள். அட்ஸுகி பீன்ஸில் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி அதிகம் உள்ளது மற்றும் எடை இழப்புக்கு நல்லது.
ஏதேனும் செய்முறை பரிந்துரைகள் உள்ளதா? அவற்றை உங்கள் சாலட்களில் சேர்த்து, ஸ்டிர் ஃப்ரைகளுக்குப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சிலவற்றை உங்கள் சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கவும். க்ரூட்டன்களுக்குப் பதிலாக உங்கள் சூப்பின் கிண்ணத்தில் சிலவற்றைச் சிதறடிக்கவும். உங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதலில் சிலவற்றைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும் அல்லது அவற்றை ஆம்லெட்டில் சேர்க்கவும். கிறிஸ்மஸ் விடுமுறையின் அதிகப்படியான பிறகு, அவை சுமைகளை குறைக்க ஏற்றவை.
