ஒரு பாட்டிலிலிருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் மற்றும் மினரல் சப்ளிமெண்ட்ஸ், நன்கு கையிருப்பில் இருக்கும் அனைத்து உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களுடன் பொருந்தாது.
பெரிய படத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றைப் பெறுவது எளிது, உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் நோயைத் தடுக்கவும். இங்கே சில குறிப்புகள் உள்ளன.
நார்ச்சத்து. நாம் ஜீரணிக்க முடியாத தாவர உணவுகளின் ஒரு பகுதி இது. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் (“கெட்ட”) கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றன.
தேர்வு செய்ய அதிக நார்ச்சத்து உணவுகள் உள்ளன:
- பழுப்பு அரிசி
- புல்கூர் (கிராக் கோதுமை)
- பார்லி
- ஓட்ஸ்
- கொட்டைகள்
- பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு
- ஆப்பிள்கள்
- அவுரிநெல்லிகள்
- கேரட்
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். வைட்டமின்கள் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளில் காணப்படும் கரிம பொருட்கள். கனிமங்கள் பூமியிலிருந்து (மண் மற்றும் நீர்) கனிம கூறுகள். இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு இரண்டும் அவசியம்.
நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பட்டியல் மற்றும் ஒவ்வொன்றின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்களும் இங்கே:
- இரும்பு – இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் பீன்ஸ்
- வைட்டமின் ஏ – கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கீரை, காலே
- வைட்டமின் பி 12 – இறைச்சி, கோழி, மீன்
- வைட்டமின் ஈ – கொட்டைகள், விதைகள், தாவர எண்ணெய்கள்
பைட்டோ கெமிக்கல்கள். பைட்டோ கெமிக்கல்கள் தாவரங்களால் தயாரிக்கப்படும் இரசாயனங்கள். அவை வாழ்க்கைக்கு அவசியமில்லை, ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்த உணவுகள் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. அவை பழங்கள், காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படுகின்றன.
பின்வரும் முக்கிய பைட்டோ கெமிக்கல்களின் பட்டியல் மற்றும் ஒவ்வொன்றின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள்.
- ஃபிளாவனாய்டுகள் – அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள்
- கரோட்டினாய்டுகள் – கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற ஆரஞ்சு காய்கறிகள்
- லைகோபீன் – தக்காளி
- ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ் – சோயாபீன்ஸ் (அல்லது எடமேம்) போன்ற சோயா உணவுகள்
- ரெஸ்வெராட்ரோல் – சிவப்பு திராட்சை
- catechins – தேநீர்
படைப்பு இருக்கும்
பாஸ்தா சாஸ், இறைச்சி ரொட்டி, மிளகாய் அல்லது ஒரு குண்டு ஆகியவற்றில் இறுதியாக துருவிய கேரட் அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்ப்பது கூடுதல் காய்கறிகளைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகும். காய்கறிகளை ஹம்முஸ் அல்லது வேறொரு பீன்ஸ் ஸ்ப்ரெட், சில மசாலா தயிர் அல்லது சிறிது பண்ணை ஆடைகளில் நனைக்கவும். வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தடவவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் அல்லது சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட், கீரை இலைகள், தக்காளி மற்றும் ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றுடன் பிசைந்த வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
